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1、鐵觀音 。
烏龍茶 , 鐵觀音屬于半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻” , 清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”
清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正;濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品;陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點 , 表現為色澤烏黑,湯水濃郁 , 綿甜甘醇 , 沉香凝韻,其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉淀 。炭焙鐵觀音就是當今消費者的最佳選擇 。明亮的虎珀色茶湯 , 燈光下比葡萄紅更迷人;湯色褐紅明亮,香氣濃郁,滋味甘潤生津;茶性溫涼,炭焙鐵觀音屬茶中極品 。
2、西湖龍井 。
綠茶,西湖龍井茶 , 外形扁平挺秀 , 色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠 。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著 。
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠 , 體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整 。其余各級龍井茶隨著級別的下降,外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗,四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉 , 色澤由嫩黃→青綠→黃褐 。夏秋龍井茶,色澤暗綠或深綠,茶身較大,體表無茸毛,湯色黃亮,有清香但較粗糙,滋味濃略澀,葉底黃亮,總體品質比同級春茶差 。
3、碧螺春 。
綠茶,上等的碧螺春銀白隱翠,條索細長 , 卷曲成螺,身披白毫,沖泡后湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,回甘持久 。洞庭碧螺春是中國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外 。外形條索纖細 , 茸毛遍布,白毫隱翠;泡成茶后,色嫩綠明亮,味道清香濃郁 , 飲后有回甜之感 。人們贊道:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津” 。洞庭碧螺獨特的花果香,主要是因為它生長在果園之中,并且接受了洞庭特有水土的滋養 。其他碧螺春是沒有清香和果香的,只有沃土氣和青葉氣 。
4、肉桂茶 。
武夷肉桂茶 , 烏龍茶類,近年來很火 。肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一 。肉桂又名玉桂,原為武夷名叢之一 。在清朝中已負盛名 。肉桂除了具有巖茶的滋味外 , 更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎 。據行家評定肉桂的桂皮香明顯 , 佳者帶乳香,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽 , 湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結卷曲,色澤褐綠,油潤有光 。在漫長的歲月里,肉桂的產量寥寥無幾,20世紀50年代初才煥發青春,80年代向全市推廣,一躍成為武夷名叢后起之秀,初評定為省級良種 。
5、柑普茶 。
柑普茶,也叫小青柑 , 近年來比較火 。它用廣東新會大紅柑和云南西雙版納勐??h普洱茶為原料制作而成的一種茶,是普洱茶的一種 。其特點一是入口甘醇、香甜,有獨特的花香味和陳香味,這是由于新會柑的果香味特別,普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出,發揮出新會陳皮“理氣”的功效 。
【什么茶葉喝起來超級香】6、信陽毛尖 。
綠茶,信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性 , 其顏色鮮潤、干凈,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯 。外形細、圓、光、直、多白毫 , 色澤翠綠 , 沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈 。優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗,不耐沖泡、沒有茶香味 。
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