首屆冰雪美食節來了將發布50道冰雪美食菜品 _健康小知識

本文轉自：生活報
14日精彩亮相
首屆冰雪美食節來了將發布50道冰雪美食菜品

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片
生活報訊（采訪人員孟薇薇文/攝）賞冰、樂雪、品美食……9日，以現場視頻連線的形式在北京和哈爾濱同步發布，首屆中國（哈爾濱）冰雪美食節將于2月14日在哈爾濱啟幕，這也是國內首次以“冰雪美食”為主題舉行的美食節慶活動。
冰雪與美食深度融合
【首屆冰雪美食節來了將發布50道冰雪美食菜品】本次冰雪美食節將圍繞“賞冰·樂雪·品美食”為主題，具有四大特點，一是本屆美食節是國內首次以“冰雪美食”為主題的餐飲類美食節慶活動，首創“冰雪美食、冬季養生、冬奧標準”理念；二是冰雪與美食深度融合。將集旅游、文化、美食和城市風貌為一體，盡享“冰城”哈爾濱冬季名街古巷與美食融合的全新體驗；三是活動內容豐富，亮點紛呈。既有冰雪美食菜品的展示、食材和預制菜展覽展銷、餐飲促銷，又有冰雪美食廚藝邀請賽、冰雪美食系列高峰論壇、老字號嘉年華等系列活動；四是全民參與性強。本屆美食節首次將主會場和分會場設在大型商業綜合體內，綜合“吃、喝、玩、游、娛、購”于一體。
設置4大板塊10余項活動
據介紹，首屆中國（哈爾濱）冰雪美食節共設置了4大板塊、10余項主要活動。其中，舉行展覽展銷，線下展區設在西城紅場，主要設置了冰雪美食菜品展、老字號品牌食品展及哈爾濱綠色食品展。冰雪美食菜品展主要突出三大主題，冰雪特色美食、冬季養生美食、冬奧美食，總體菜品展示超100道。老字號品牌食品展及哈爾濱綠色食品展邀請近100余家參展商現場展銷，涵蓋綠色食品、酒水飲品、糧油、肉類、休閑食品類等眾多品類。并在視頻號、抖音等平臺開展冰雪美食菜品視頻展播。
技能競賽，結合冰雪美食廚藝特點，組委會將舉辦冰雪美食烹飪邀請賽，比賽緊貼冰雪和冬季養生主題，突出冰雪特色食材和烹飪技法，組織邀請了全國近80名選手參賽。
論壇會議，冰雪美食節期間舉辦首屆中國（哈爾濱）冰雪美食節高峰論壇、哈爾濱預制菜產業發展論壇、首屆冰雪美食廚藝創新論壇，搭建行業交流合作平臺。
讓利惠民，面對市民百姓舉辦中華巴洛克冰雪美食文化節、龍江（冰城）消費季·老字號嘉年華等活動，同步開展餐飲讓利促銷。
主會場將發布50道冰雪美食菜品
其中，西城紅場主會場活動時間定于2月14日至19日，現場將舉行開、閉幕式。開幕式上，哈爾濱市政府與中國飯店協會將簽署三年戰略合作協議。閉幕式上，將發布哈爾濱年度餐廳榜單、發布50道冰雪美食菜品，為“冰雪美食廚藝邀請賽”獲獎選手頒獎。
中華巴洛克及其他主城區大型商業綜合體分會場活動時間定于2月14日至28日，為期15天。在中華巴洛克分會場，開展老字號展、特色小吃展、民俗非遺文化展示、餐飲促銷、免費試吃、抽獎等促銷活動，深入挖掘和推介道外獨具特色的冰雪文化旅游資源，弘揚道外傳統飲食文化和民俗文化。