【紫色包菜怎么炒著好吃 紫色包菜能炒嗎】
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1、五百克紫包菜，五粒花椒，兩個干紅辣椒，五克醋，三克白糖，五克姜，三瓣大蒜，鹽，雞精，食用油等調味料 。
2、把紫包菜一片一片掰開再用手把它們撕成大片，然后用清水洗凈，在清洗時可以用清水浸泡二十分鐘，這樣能讓紫包菜上可能存在的農藥殘留去掉 。
3、把干紅辣椒切成小段備用，并把辣椒里面的籽去掉備用，把生姜和大蒜洗好以后切成片狀備用 。
4、鍋里放油，放入的油量要比平時炒菜時多一些 。加熱到七成熱時把花椒和干辣椒段加入到鍋中炒出香氣 。再把切好的姜片和蒜片放入到鍋中 。
5、炒幾下以后就把處理好的紫包菜放入到鍋里用大火快炒，炒到斷生以后把準備好的鹽、雞精以及醋和白糖等調味料加入到菜中，調勻以后就可以出鍋食用了 。
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