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肉雞怎么做好吃要做法

生活百科肉雞

肉雞做大盤雞好吃 。
食材：雞肉，土豆，青椒，紅椒，干辣椒，花椒 ， 蒜瓣，蔥姜，老抽 ， 醬油 ， 鹽 ， 糖 。
大盤雞的具體做法如下：
1、土豆洗凈去皮切塊，青紅椒洗凈去籽切塊，雞肉洗凈切塊；
2、將雞肉加入料酒、3克蔥段、2克姜片拌勻腌制；
3、鍋燒熱，放適量油，油熱后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的蔥姜爆香；
4、加入剁細的豆瓣炒香 ， 炒出紅油來；
5、加入雞肉翻炒，調入老抽、醬油、鹽和糖；
6、翻炒均勻后加入土豆炒熟；
7、倒入沒過鍋中食材的開水，中火燉煮至湯汁慢慢收干；
【肉雞怎么做好吃要做法】8、湯汁即將收干時 ， 加入青紅椒翻炒至斷生即可 。