紅燒芋頭的家常做法紅燒芋頭的做法 _紅燒芋頭的家常做法

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芋頭對半切開，干香菇泡開，切小塊。小米椒切粒，蒜切粒，小蔥切蔥花。油溫燒至7成熱，放豆瓣醬、蒜粒、八角、香葉炒出紅油，放芋頭、香菇、小米椒翻炒1分鐘。加入生抽、冰糖炒勻，再倒入清水煮開。倒入燉鍋中燉煮15分鐘，大火收汁，放鹽、雞精拌勻后盛出。

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紅燒芋頭的家常做法
食材：
小芋頭400克、干香菇5朵、小米椒5個、蒜4瓣、八角1個、香葉1片、冰糖2克、豆瓣醬1勺、生抽1勺、小蔥2根
紅燒芋頭的做法：
1、芋頭洗干凈，對半切開。干香菇中倒入適量溫水泡開，切小塊；

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2、小米椒5個切成粒，蒜4瓣切粒，小蔥切蔥花；

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3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入豆瓣醬1勺、蒜粒、八角、香葉炒出紅油，放入芋頭、香菇、小米椒翻炒1分鐘；

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4、加入生抽1勺、冰糖2克翻炒均勻，再倒入適量清水大火煮開；

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5、倒入燉鍋中燉煮15分鐘，大火收汁后放入鹽半勺、雞精半勺拌勻后盛出，撒上蔥花即可。

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小貼士：
豆瓣醬是咸的，所以最后收汁之后，鹽要少放。
【紅燒芋頭的家常做法紅燒芋頭的做法】芋頭里面可以加入其它的配菜，比如胡蘿卜。

紅燒芋頭的家常做法 紅燒芋頭的做法