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步驟1
主料：雞脯肉100克、水發香菇3朵、胡蘿卜50克、玉米粒50克、青豆50克、洋蔥50克 。輔料：蒜2瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、淀粉1茶匙、油適量 。
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步驟2
蒜切末 。
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步驟3
胡蘿卜切小丁 。
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步驟4
香菇切小丁 。
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步驟5
洋蔥切小丁 。
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步驟6
雞脯肉切成絲 。
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步驟7
雞絲中加入生抽、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘 。
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步驟8
鍋內放入水、鹽燒開，再倒入胡蘿卜丁、青豆、玉米粒、香菇丁、洋蔥丁煮熟撈出備用 。
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步驟9
炒鍋燒熱，加油燒至4成熱，再倒入雞絲煸炒至變色，再倒入蒜末炒出香味 。
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步驟10
放入各種蔬菜丁翻炒均勻，加鹽、糖 。
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步驟11
最后淋一點生抽調色炒勻即可 。
【雞絲炒三絲 五色炒雞絲的做法】
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