韭菜炒千張絲的做法：
1、準備材料：千張100克、韭菜80克、蒜10克、油0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙 。
2、韭菜摘好洗凈切段 。
3、千張切成一厘米左右的絲狀 。
4、鍋中燒開水，放入千張絲焯水，去除豆腥味 。
5、焯好水的千張絲立即放入冷水中過涼，瀝干水分 。
6、鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香 。
7、放入千張絲 ， 中火翻炒，防止粘鍋 。
8、放入韭菜翻炒片刻 。
9、放入鹽和味精 。
【韭菜炒千張絲怎么炒】10、炒至入味即可 。

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