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1、紫背菜學名觀音莧 。紫莖，葉面綠，背亦紫，故又名紫背天葵、血皮菜、紅莧菜;又因“味滑如落葵”，故稱為木耳菜 。紫背菜生于平原及低山陰濕處或栽培于住宅附近土坎上，分布于兩廣、江西、福建、四川、云南等地，全年均可采收 。
【像紫背菜一樣的野菜 野菜紫背菜是什么】2、紫背菜，這是一種蔬菜的葉子，這種葉子的正面是綠色的，背面是紫色的，因此而得名，這種蔬菜吃起來香味非常濃郁，口感非常鮮嫩，另外還能補充維生素c、胡蘿卜素以及多種微量元素，所以有很多好處 。
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