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1、在烹飪之前，將魚放在食醋里浸泡幾分鐘，然后瀝干 。這樣不但能去除腥味，而且還更加脆，嫩，吃起來更爽口 。
2、是用白酒 。將魚等腥味食物切碎之后，放在容器里，讓后倒入適量白酒，腌制20分鐘左右再烹飪，腥味就沒有了 。
3、去除手上的腥味 。有點海鮮，如螃蟹，蝦，吃的過程中要用手拿，于是免不了手上會沾上腥味 。用酒滴幾滴在手心，然后相互揉搓，再用清水沖洗，腥味立減 。
【如何去除海鮮的腥味 怎么去除海鮮的腥味】4、香料去腥法 。香料的種類很多，如：蔥、姜、胡椒等，選擇適當的香料，可以有效去除腥味，還能增加別樣的香味，吃起來更可口 。
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