大冬吃什么? 大冬吃什么 _修水縣

文章插圖

大冬吃湯圓、紅燒魚、栗子燒肉、炒青菜、小蔥豆腐、老母雞湯等。
【大冬吃什么? 大冬吃什么】1、湯圓：湯清皮薄，糯不粘牙，餡心碧綠如翠，糖油適中，味極鮮美，歷來膾炙人口。吃完湯圓勿忘喝湯，取其“原湯化原食”之意。
2、紅燒魚：紅燒魚是用鯧魚制作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。
3、栗子燒肉：栗子燒肉是一道漢族名菜。修水縣盛產板栗、花椒，用本縣物產做出的板栗燒肉是修水人宴席上一道不可缺的名菜。
4、炒青菜：炒青菜是一道菜品，制作原料有青菜、精鹽、白糖等，營養豐富。
5、小蔥豆腐：小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜，色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。
6、老母雞湯：老母雞湯是用老母雞煮的湯，老母雞宰殺后去除內臟等外部雜物洗凈，與蔥、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋內，用慢火燜煮即可。