【多吃藕好不好】蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品 ， 基本無副作用 ， 蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽 ， 藕肉易于消化，適宜老少滋補 。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功；熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效 。藕段間的藕節因含有百分之二左右的鞣質和天門冬酰胺，其止血收斂作用強于鮮藕，還能解蟹毒 。
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