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綠茶怎么沖

生活百科綠茶

【綠茶怎么沖】為了更好沖泡出綠茶鮮爽特點，水溫不能太高，一般是85℃左右，對于全芽等特別細嫩的茶葉溫度可以更低一些 。過高的水溫會把茶葉燙壞，泡出來的茶湯就會有一股熟味 。并且沸水會把茶的內含物質很快地浸出來 ， 就會使第一泡茶滋味會特別地濃或者澀 。
綠茶是中國的主要茶類之一 ， 是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調 。綠茶含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多 。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果 ， 是其他茶類所不及的 。