1、主料：黃豆500克，調料：食鹽適量，植物油適量 。
2、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右 。
3、撈起泡好的黃豆 ， 徹底瀝干水分備用 。
4、坐鍋點火 ， 加油燒至五成熱 ， 慢慢倒入瀝干的黃豆 。
5、轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼 。
6、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油 。
【炒泡好的黃豆妙招】7、炸好的黃豆裝入盤中 ， 撒上適量的食鹽拌勻，放涼后即可食用 。
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