奶酪并不等于奶油，具體如下：
1、奶酪，又名干酪，是一種發酵的牛奶制品 ， 其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌 ， 但奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富；
【奶洛是否等于奶油】2、奶油，又稱淇淋、激凌、克林姆 ， 是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品 。

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