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日本研究者對197825位健康志愿者進行了長達3年的隨訪研究 ， 調查分析了他們的飲食習慣與糖尿病的發病情況 。 研究者發現 ， 快速進食是飲食習慣中與新發糖尿病相關的唯一易感因素 。 也就是說 ， 吃飯速度快的人容易得糖尿病 。

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研究者發現 ， 吃飯速度快、喜歡在晚飯后或睡覺前吃零食、不吃早餐的參試者更易患糖尿病 。 而吃飯速度快的參試者一般都比較年輕 ， 且身體質量指數（BMI）較高 ， 這些參試者往往在兩年內體重增加較多 ， 而1年內體重波動更為頻繁 。

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所以 ， 不管多忙 ， 都把吃飯的時間留出來 ， 在繁忙的生活中好好享受一下美食帶來的快樂吧 。
資料：上海交通大學出版社
編輯：徐諾

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