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醬面筋怎么炒好吃

生活百科面筋


醬面筋怎么炒好吃

文章插圖
1、準備材料：面筋200克、黃瓜200克、八角6克、甜面醬15克、紅燒醬油20克、白糖5克、蔥末10克、花椒油15克 。
【醬面筋怎么炒好吃】2、面筋撕成小塊，黃瓜切成菱形片 。
3、切好的面粉放入沸水中煮兩三分鐘，焯過水的面筋控干水份備用 。
4、鍋中放少許底油 ， 放入八角小火炒出香味 。
5、炒出香味后，放入蔥末，甜面醬小火炒香 ， 小火炒出香味 。
6、放入焯過水的面筋 ， 依次加入白糖、紅燒醬油，加入半碗水 。
7、大火燒沸，改中火煮5分鐘，燉至湯汁減少，用水淀粉勾芡 。
8、放入黃瓜片翻炒均勻，最后淋上一些花椒油翻炒均勻即可 。