文章插圖
用農村的大鐵鍋，鍋的質量較厚實，燉肉會很香 。
鐵鍋燉肉
主料：肉或者魚肉即可；
輔料：蔥一根、白菜、豆腐、土豆、寬粉；
【什么樣的鐵鍋燉肉好吃】方法：
準備好配菜；鍋燒熱，倒油，蔥姜大料放入鍋里翻炒，炒出香味后放入郫縣豆醬翻炒，炒出紅油即可；鍋底料炒好，放水，肉放到鍋里，水沒過肉即可；放入豆腐、土豆，用最大火力，煮十分鐘；十分鐘后，把大火改成中火；十分鐘后，放入白菜和寬粉，煮五到八分鐘，即可出鍋 。
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