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海底撈后廚主要做什么

生活百科海底


海底撈后廚主要做什么

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【海底撈后廚主要做什么】海底撈后廚主要協助廚師長做好廚房的日常管理工作 。每日負責檢查衛生、安全工作 。另外還要負責開發新的菜品，每月至少推出二道獨特新菜品，按不同季節推出酒店主打菜肴 。
海底撈成立于1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇，海底撈在我國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、重慶地區及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百余家直營連鎖餐廳 。