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1、沙藏法（適合大量儲存板栗）：先在空閑的室內地面上鋪10厘米左右厚的清潔河沙（沙的濕度以手捏成團不滴水，松手即散為宜，下同），再在沙上按一層板栗一層沙(每層5-10厘米厚)交替堆積，如此堆積5-6層（總厚度不超過1米），板栗上面再鋪10厘米左右的濕沙，沙上面用稻草或玉米秸覆蓋 。要求每隔半個月左右檢查一次，如果沙子干燥可適當噴淋一些水 。用這種方法貯藏栗實，能保鮮到次年3月上中旬（3月下旬就會發芽） 。
【冬季板栗大量保存方法】2、缸藏法：將板栗果實放入干燥清潔的小缸或細口壇內(切忌用裝過酒的缸或壇)，裝到八成滿時，在缸(壇)口塞入干燥的稻草、麥穰等秸稈，然后將缸(壇)蓋上木板，倒置在干燥的地面上 。這種貯藏方法適用于儲存少量板栗，可保鮮到春節前后 。

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