1、花生的紅皮稱為紅衣，主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，有抗氧化和抑制高血糖患者體內的糖化作用；
【花生什么顏色的好呢】2、紅皮是一種藥材，具有止血的作用，能夠增加血液中血小板含量；
3、花生紅衣一般為淡褐色或者淺紅色 ， 顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高；
4、彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異產生多種顏色而來，彩色花生蛋白質等含量比普通花生通花生豐富 。

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