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1、花生和黃豆煮熟后變酸一般是已經變質了，因此不能再食用 。
【花生黃豆煮熟后酸了還能吃嗎 煮熟的黃豆發酸了還能吃嗎】2、變質的豆類一般可以作為盆栽等植物的肥料等 。
3、延長花生等豆類的保質時間：將豆類使用真空袋或者塑料袋包裝，可以減少空氣對豆類的氧化作用 。將豆類保存到陰涼以及干燥的地方 。將豆類密封后放入冷藏室，低溫能夠減少細胞的活躍度，對延長食物的保質期有很好的效果 。
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