生蠔含大量的的碳酸鈣 ， 磷酸鈣及硫酸鈣 ， 并含鎂 ， 鋁，硅及氧化鐵等 。牡蠣煅燒后碳酸鹽分解 ， 產生氧化鈣等 。無機質如銅，鋅 ， 錳，鋇，磷及鈣等 ， 其中所含的亮氨酸，精氨酸，瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發現的含量最為高的海洋物種之一 。
蟹是公認的食中珍味，有一盤蟹，頂桌菜的民諺 。它不但味奇美，而且營養豐富 ， 是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處 。螃蟹含有豐富的蛋白質，微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用 。研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益 。
【請問生蠔可以和蟹一起吃嗎】二者皆是營養豐富的食材，可食用 。
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