1、將淡奶油和牛奶放入碗中，輕輕的攪拌將兩者混合放在一邊就可以 。準備一小點水，放入白糖和鹽，兩者大概放10g和1g就可以，因為之后還要放入煉乳，煉乳本身就是甜味，白糖10g完全足夠 。將準備好的白糖配鹽的水攪拌好倒入之外的碗內，再放入奶油奶酪，奶油奶酪不要提前拿出來 ， 需要的時候再開封 ， 否則很容易變質 。最后放入一點煉乳，開始攪拌，打到差不多六七成發就可以停手了，奶蓋也就做好了 。
【奶蓋怎么做】2、奶蓋是用純鮮奶及奶蓋粉調制而成的3厘米厚的奶油，覆蓋于奶茶上方 。
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