抹茶粉一般不能直接吃 。因為抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶 。而且最好不要把抹茶粉直接灑在糕點上食用，譬如經常吃的抹茶蛋糕，抹茶要先和干面粉混合好，再導入打散的蛋黃中 。
【抹茶粉可以直接吃嗎】抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料，用茶葉超細粉機碾磨成的茶葉微粉就是抹茶，只要在加工過程中不要有高溫過程，不要破壞顏色 ， 不要二次污染，不要意外進入雜質 ， 細度達到要求 ， 都是上好的抹茶 。
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