1、將雞翅根洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干水份，把雞翅根放入碗中 ， 肉：水：料的比例是1KG：70克：70克 。然后把雞翅根放入冰箱冷藏腌制一夜，時間不允許的話也要腌制至少4到5個小時 。
【烤翅根的腌制方法】2、將烤盤中鋪上錫紙，將雞翅根放在烤網上，在雞翅的正反面都刷上調味汁 。把烤箱的溫度調到200度先預熱5分鐘，然后把裝雞翅根的烤盤放入烤箱中，烤約10分鐘 。烤盤上墊上錫紙或刷油，便于烤制后的清洗 。
3、十分鐘后小心取出雞翅根，小心燙著哦 。雞翅根兩面再刷一層調味汁 ， 再把雞翅翻個身 。繼續烤10分鐘即可，各家烤箱溫度不一致 ， 烤的時候可以看一下雞翅的表面顏色，不要烤糊 。
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