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1、大蒜發芽是可以吃的 。
【出芽的大蒜還能吃嗎? 大蒜出芽了可以吃嗎】2、發芽的大蒜通常比新鮮大蒜含有更多的保護心臟健康的抗氧化劑，只要大蒜的蒜瓣本身沒有出現發霉變和變色的情況 。發芽的大蒜都是可以吃的，而且營養還翻倍 。但是注意的是，如果大蒜表面出現了變綠，這種可能已經產生了生物堿，最好不要吃 。
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