牛腦怎么洗請問一下

把腦子上的紅筋用鑷子夾去,再用清水稍加沖洗 。
牛腦的簡單做法:
【牛腦怎么洗請問一下】1、將牛腦洗凈,撕去筋膜,漂洗干凈,放鍋中,加開水略焯,倒去水 。
2、加冷水淹沒,下八角、蔥段15克、黃酒、姜塊(拍松)、精鹽煮熟 。
3、撈起晾干,切成小塊,放盆中,撒入面粉、胡椒粉拌勻 。
4、將雞蛋磕入碗中 , 打散,放進蔥花2克攪勻 。