【烏雞湯的做法】1、準備一個烏雞 ， 將烏雞用刀剁成塊 。
2、將剁成塊兒的烏雞放進砂鍋里面，加當歸山藥生姜 。
3、然后再加水水的話，沒過雞肉就可以了 。
4、大火煮開之后，撇去上面的浮沫 。
5、在蓋上蓋煮一個小時，這時候可以用小火慢燉一個小時 。
6、一小時之后打開蓋放入紅棗枸杞和鹽，再煮十分鐘就可以喝了 。
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