【鐵觀音去火嗎】輕微上火者可飲用鐵觀音來達到降火的作用 。對于沖泡藝術而言 ， 是講究理趣并存的程序 ， 講究形神兼備 。茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具 。
鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，盡量用純凈水，每次沖泡都要沸水為佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒為香，到第5道后浸泡時間稍加延長 。
不超過7道茶水 ， 若是春茶基本是5道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效 。鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去 。
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