法國紅酒等級法國紅酒等級igp _知識經驗

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1、法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區餐酒(AOC)、優良地區餐酒(VDQS)、地區餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE) 。
2、法定產區葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產地控制命名” 。
3、AOC標示生產地的范圍愈小，等級愈高。
4、法國的葡萄酒，除了阿爾薩斯之外，都是以產地名作為葡萄酒名。
5、酒標上標示生產地名的范圍愈?。燃隊?。
6、例如同樣是AOC等級的葡萄酒，標示地區名如梅鐸區，比標示地方波爾多的更高級。
7、又如有村名的葡萄酒則又高一級；比如是波爾多的再加上酒莊名稱的，則更加高級。
8、除了酒莊名以外又加上GRAND CRU制分級標示的話，就是最高級的葡萄酒了。
9、在AOC制度內，還規定有不同地理范圍等級的原產地名號（AOC），可以粗略地分成3大類：地區級法定產區（Regional AOC），公區級法定產區也叫做村莊級AOC（Communal AOC 或者 Village AOC）和葡萄園級的法定產區（Cru AOC）。
10、法國的勃艮第地區是AOC體系最為完善，劃分最為細致的一個地區，全法國共有將近450個AOC，勃艮第就占有99個。
11、勃艮第也是全法國擁有葡萄園一級AOC最多的地區。
12、現在的勃艮第分為4個等級的AOC 。
13、分別是地區級AOC，公區級AOC（也稱為村莊級AOC），1等葡萄園AOC（Premier Cru AOC）和頂級葡萄園AOC（Grand Cru AOC）。
14、一般來講，地域范圍較小一級的法定產區葡萄酒的質量要高于地域范圍較大一級法定產區葡萄酒的質量。
【法國紅酒等級法國紅酒等級igp】15、提起法國葡萄酒分級制度，最著名的是波爾多1855年的分級(Classifications of 1855) 。
16、分級的單位并非是酒莊(Chateau)，而是Cru 。
17、Cru是法文專用詞，指葡萄園，通常特指那些經分級制度認定的高質量葡萄園。
18、在法國另外一個著名的葡萄酒產區波爾多，除了AOC制度外，還有一個針對酒莊的分級制度，就是1855年波爾多紅葡萄酒分級制度。
19、頂級酒莊(Grand Cru Classe)，分為5個等：一等酒莊(First Growths, Premier Grand Cru Classe 或 Premiers Crus)二等酒莊(Second Growths 或 Deuxiemes Crus)三等酒莊(Third Growths 或 Troisiemes Crus)四等酒莊(Fourth Growths 或 Quatriemes Crus)五等酒莊(Fifth Growths 或 Cinquiemes Crus) 。
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