文章插圖
1、主料：面粉750g 。
2、輔料：鹽10g、菜籽油適量 。
3、面粉750g加10g鹽，加適量涼開水和面 。
4、將面團和光滑，分成四個面團 。放入食品袋醒面10分鐘 。
5、先拿兩個面團搟圓 。
6、將兩個圓面片重疊在一起 。
7、兩個面片一起搟壓 。
8、像搟面條那樣將面片搟好 。
9、將搟好的面皮卷在搟面杖上，然后從面卷上用刀分割開 。
10、將面片擺好，切成小條 。
11、再將小條斜切成小菱形塊 。
12、將菱形面片散開 。
13、炒鍋里放入菜籽油加熱到七八成熱 。
14、取適量菱形小面片，放入油鍋中炸 。這時菱形面片的兩面就鼓起來了，成了果子的形狀 。
15、用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出現“沙沙”響聲時就可以撈出鍋了 。
【油茶果怎么炸 如何炸油茶果】16、沖好油茶，將果子放在油茶表面即可 。
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