【酶制劑是什么】酶制劑是指酶經過提純 ， 加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產過程中的各種化學反應，具有催化效率高，高度專一性，作用條件溫和，降低能耗 ， 減少化學污染等特點，其應用領域遍布食品如面包烘烤業，面粉深加工，果品加工業等，紡織 ， 飼料，洗劑劑 ， 造紙 ， 皮革 ， 醫藥以及能源開發，環境保護等方面，酶制劑來源于生物 ， 一般地說較為安全，可按生產需要適量使用 。
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