材料:蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、紅指天椒 。
具體做法:
1、大火燒干鍋,下油;
2、待八成熱時放入蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、紅指天椒一起爆香;
3、然后放入洗好瀝干的田螺爆炒5分鐘;
4、再放入辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鐘;
【帶殼的田螺怎樣炒】5、出鍋裝盤即可 。
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