水果主要的營養價值是什么水果的營養價值 _知識經驗

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1、水果的營養成分和價值與蔬菜相似，是維生素和無機鹽的重要來源。各種水果一般都含有較多的糖分和纖維素，還含有多種具有生物活性的特殊物質，因此具有極高的營養價值和保健功效。
2、主要營養：
3、(1)維生素c
4、維生素C抗氧化能力強，幫助人體吸收鐵，還能起到一定的提高免疫力的作用。維生素C含量冠軍是鮮棗，可達243mg/100g 。是含量62 mg /100 g的亞軍獼猴桃，季軍是草莓。47 mg /100 g的含量也可以“傲視”水果界了。
5、(2)鉀。
6、鉀是人體內非常重要的礦物質。這種營養素可以幫助預防中風，幫助肌肉正常收縮。當高鈉攝入導致高血壓時，鉀也能降低血壓。補鉀冠軍依然是大棗(冬棗、黑棗、大棗等。)，含量為370~600毫克/100克，相當于每日所需鉀含量的1/4 。二是熱帶水果。香蕉、椰子、菠蘿蜜、榴蓮等熱帶水果的鉀含量也可達250 ~ 470mg/100g 。
7、(3)胡蘿卜素。
8、胡蘿卜素是一種黃色素，對保護視力和皮膚有重要作用。既然這種色素是黃色的，那么含量較高的一定是黃色的水果。胡蘿卜素含量最高的三種水果是柑橘類(橘子、橙子等。)，芒果，還有黃瓜(哈密瓜，木瓜等。).
9、(4)膳食纖維。
10、膳食纖維是一種特殊的碳水化合物，不會被人體吸收，而是直接進入大腸，有利于腸道健康。膳食纖維最高的是庫爾勒香梨，含量約為6.7% 。一個庫爾勒香梨(平均120g)可以提供1/4的每日膳食纖維推薦量。
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