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【爆漿雞排怎么炸 爆漿雞排炸多長時間】1、食材：雞胸肉1塊，雞蛋1個，芝士片2片，姜片3片，黑胡椒1小勺，料酒1勺，面包糠適量，油鹽適量 。
2、將雞胸肉從中間剖開，注意一邊不要切斷；
3、用小鐵錘將雞胸肉敲打平；
4、加入適量的鹽、料酒、黑胡椒和姜片，攪拌均勻腌制一會兒；
5、將芝士片擺放在雞胸肉的一邊；
6、將另一片蓋上；
7、準備好淀粉、雞蛋液和面包糠；
8、將腌制好的雞排先蘸淀粉，再放入蛋液中，最后裹上面包糠；
9、燒熱鍋，放入適量的油，將雞排放入里面去炸，中小火，慢慢炸熟；
10、最后開大火，放入雞排去復炸后撈出控油；
11、這樣好吃的“爆漿雞排”就完成了 。
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