本文轉自：威海市文化和旅游局

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◎海鮮燒烤圖丨掌上威海在“萬物皆可嗑”的年代 ， 看見馬路上的藍色紅色垃圾桶 ， 都可以直呼一句 ， 自古紅藍出CP啊~當然 ， 美食也不可避免 ， 這些錦上添花的CP ， 真的好吃到停不下來！哪兩種美食 ， 會帶來1+1>2的效果呢？今天 ， 小編帶您來了解一下吧！

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鲅魚水餃+蒜泥+醋（醬油）

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吃鲅魚水餃也有幾分講究 。 吃一口水餃 ， 就一口蒜瓣 ， 就能吃得不亦樂乎 。 若是覺得直接啃蒜瓣過于重口 ， 也可以用蒜泥配醋或醬油 ， 調一碗小料 。 夾一個飽滿的水餃 ， 蘸點兒小料入口 ， 醋的酸味、醬油的咸味和辛香沖鼻的蒜味互相融合 ， 就能完美烘托出魚肉的鮮香 。 鳥貝+辣根

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“不吃鳥貝 ， 不知海味” 。 鳥貝本身就很鮮美 ， 吃的時候蘸著老抽調好的辣根 ， 辣根醬油根據個人口味混合 ， 鳥貝的新鮮脆嫩 ， 加上辣根的爽口 ， 隔著屏幕都止不住流口水 。 豬手+海帶

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燉豬手最少不了的就是海帶！榮成海帶以其藻體寬大、葉片豐厚、營養成分高而著稱 ， 新鮮好吃又有嚼頭 。 挑選海帶厚實一點的部分 ， 切成塊狀 ， 放到豬手里 ， 更為豬手增添了一絲鮮美 。 大蝦+蘿卜絲

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蘿卜絲燉蝦是威海菜中很有特色的菜式之一 ， 以蘿卜絲和蝦為主要材料 ， 半湯半菜 ， 美味可口 。 蘿卜絲本身就很鮮美 ， 蝦更能提鮮 ， 兩者在一起燉 ， 蘿卜吸收了海蝦的鮮味 ， 大蝦又吸收了蘿卜的清香 ， 湯汁變得十分鮮美 。 疙瘩湯+海鮮

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說起疙瘩湯 ， 六七十年代以前出生的老威海人可能印象最深了 。 那時 ， 很多人為了省事和節約 ， 晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯 。 如今疙瘩湯很多大飯店都有 ， 而且頗受顧客歡迎 。 熱乎乎的一鍋海鮮疙瘩湯 ， 啜而食之 ， 湯香四溢 ， 綿綿醇醇的 ， 既溫補身體 ， 又滋養性情 。 海蜇+陳醋

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老醋蟄頭是膠東美食的代表菜之一 ， 因其一口咬下便能發出“嘎吱嘎吱”的響聲 ， 再加上陳醋和蟄頭混合而成的濃郁鮮氣 ， 令人難以忘懷 。 炸蠣黃+椒鹽

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炸海蠣子 ， 威海人叫炸蠣黃 ， 配椒鹽已經算是默認的搭配了 。 在威海大大小小的飯館 ， 點一盤炸海蠣子 ， 必定會再來一份椒鹽 。 海蠣子炸過之后外酥里嫩 ， 入口鮮香 ， 配上椒鹽更能起到提味的作用 。 雜魚+玉米餅子

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老威海人吃魚一定要有玉米餅子才夠味 。 一盤金燦燦的餅子 ， 中間擺上做好的魚 ， 色香味俱全！魚越嚼越香 ， 玉米餅子香甜可口 ， 兩者搭配在一起 ， 相得益彰 。 巴蛸+辣椒

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