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【怎么煎雞蛋餅】蔥花雞蛋餅，材料，普通面粉140克，水190克 ， 雞蛋3個(gè) ， 鹽2克 ， 小蔥2根；面粉放在碗中，打入一個(gè)雞蛋，加入水，調(diào)成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻；小蔥洗干凈切碎，剩下的2個(gè)雞蛋打散備用；平底鍋倒入少許油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固；倒入適量打散的雞蛋液 ， 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面，雙面煎至金黃即可 。
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