文章插圖
材料：面粉500克、水適量、酵母粉、白糖 。
做法：
【高纖維饅頭怎么做】放入500克的面粉在盆中 。水的總量控制在250克 ， 大概是所下面粉的百分之五十 ， 放少許溫水 。將5克的酵母倒入溫水里融化，讓酵母好發酵 。倒入適量的水融化白糖 。面粉倒下中間挖出一個小洞，先下酵母水 。再下白糖水攪拌 。手工揉面，小揉后，放10分鐘再揉 。.然后將面團發酵至1點5倍大 。將面團拿出來排去氣體，揉和揉到沒有氣泡 。將面團分成9到10份，揉搓成團成圓，放置旁邊醒面20分鐘 。冷水下蒸籠，冒氣大概蒸25分鐘即可 。

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