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雞排米飯的做法

生活百科米飯


雞排米飯的做法

文章插圖
?。?雞脯肉橫切,一分兩片 。
2、用刀背將雞脯肉輕輕敲打 ， 打至松散 。
3、雞肉加黑胡椒粉，料酒 ， 生抽 ， 白糖，鹽各適量，用手抓勻 ， 腌制30分鐘 。
【雞排米飯的做法】4、豆角掰段，過水焯熟 。
5、青菜或生菜過水焯熟 。
6、洋蔥切圈 。
7、取一小碗 ， 加蠔油 ， 料酒，生抽 ， 鹽，白糖 ， 黑胡椒粉，淀粉，水各適量 ， 攪拌均勻起鍋 ， 油熱后，放入雞肉煎熟 。
8、放入洋蔥圈炒熟 。
9、利用洋蔥炒熟后鍋底留的底油 ， 加熱，放入調好的醬料，大火收汁 。
10、醬汁澆至雞排之上，盛入米飯，擺盤即可 。