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雞肉為禽類中最常見的食物，歷來被人們當作滋補之品 。
雞肉的營養價值為人所熟知 。每100克雞肉中，含蛋白質21．5克，脂肪僅有2．5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸 。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸 。雞肝中維生素A的含量特別高，每100克雞肝中含維生素A達3270微克，約為豬肝的6倍，簡直就是維生素A的倉庫 。
【雞肉與草莓能否同食】草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后” ， 含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸

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