文章插圖
1、準備食材：上糧養(yǎng)生豬肉餡、面、蔥、姜、鹽、味精、醬油、香油、生抽，胡椒粉（根據(jù)個人口味） 。
2、用溫水和面，水溫大概在40度左右就可以了，將面揉勻后醒好備用 。
3、蔥切成沫、姜切成細條，備用 。
4、上糧養(yǎng)生豬肉餡打入雞蛋 ， 用姜末、調料 ， 后打勻備用 。
5、開始做肉餅之前將蔥末放入肉餡中打勻 。
6、用搟面杖將醒好的面搟成面片（根據(jù)烙餅用的餅鐺來決定面片的的大?。?。
【潮汕肉餅如何做】7、將豬肉大蔥餡料用面片包好收口 。（類似包包子的方法）
8、用平底鍋淋上油后預熱1分鐘 ， 將肉餅放入餅鐺后用手按扁按平 。
9、烙至兩面金黃色后即可出鍋切成幾分后食用 。

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