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榨菜肉餅怎么做

生活百科榨菜

1、主料：豬肉350克、榨菜70克
【榨菜肉餅怎么做】2、輔料：花生油適量、食鹽適量、白糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蠔油1茶匙、蔥15克、生粉適量、胡椒粉少許、姜15克 。
3、準備食材（榨菜沖洗一下，蔥、姜切碎） 。
4、豬肉剁成末 。
5、加入蔥、姜、榨菜 。
6、調入鹽、糖、生抽、蠔油、胡椒粉 。
7、拌勻后，順著一個方向攪打肉末，使之上勁 。
8、鍋坐油，小火，把肉末搓成肉球，再按扁入鍋煎制 。
9、兩面煎至金黃后 ， 加入適量開水，略煮一會，出鍋時可用適量生粉打個芡汁 ， 即可上桌 。