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西洋參的功效與作用及食用方法

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西洋參的功效與作用及食用方法

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西洋參被稱為百草之王,是滋補的良藥 ， 很多人喜歡用西洋參泡水喝 。下面就針對西洋參的功效與作用做詳細介紹 ， 讓大家有個比較全面的了解 。保護心血管系統西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力 ， 冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參 ， 療效顯著 。西洋參的功效還在于可以調節血壓 ， 可有效降低暫時性和持久性血壓 ， 有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復 。
提高免疫力西洋參作為補氣保健首選藥材 ， 可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等 ， 提高機體免疫力 ， 抑制癌細胞生長 ， 有效抵抗癌癥 。
促進血液循環西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長 ， 增加血色素 。
改善記憶力西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經 ， 達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用 ， 可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀 。
降血糖西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝 ， 對治療糖尿病有一定輔助作用 。
抗癌作用西洋參可以抑制癌細胞的生長 ， 增加免疫功能 ， 從而在一定程度上對癌癥的預防和治療起到輔助作用 。西洋參還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應 ， 常作為治療各種癌癥的輔助劑之品 。
營養價值西洋參中主要含西洋參皂苷（多種人參皂苷）、多糖、黃酮類、揮發油、蛋白質、氨基酸、核酸、肽類、甾醇類、淀粉、維生素、脂肪酸、有機酸、礦物質宜及微量元素等多種有效成分 。
1.西洋參所含有的西洋參皂苷有明顯的中樞神經抑制作用 ， 能夠抗缺氧、抗疲勞、改善和增強記憶能力 ， 促進身體恢復和消除疲勞 。
2.西洋參所含有的西洋參多糖能夠升高白細胞、提高免疫力 ， 具有抗腫瘤的作用 。
西洋參的食用方法1.治療咳嗽
取燕窩、洋參各5克 。將燕窩用水浸透 ， 洗凈 ， 與西洋參同放入燉盅內 ， 注入八成滿的開水 ， 加蓋隔水燉3小時 ， 即可飲服 ， 每日1次 ， 洋參可服用至味盡為止 。對于治療肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗有很好的作用 。
2.治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝 ， 取適量枸杞子、黃精、黃芪,西洋參泡茶可以治療糖尿病且有較好的療效 。
3.治療運動性疲勞
西洋參30克 ， 五味子20克 ， 麥冬20克 ， 炙甘草15克 ， 水煎 ?？奢o助治療活動后疲勞乏力 ， 口干而渴 ， 大汗出者 。
4.治療中暑
取西洋參10克 ， 蜂蜜50克 ， 冰糖200克 ， 將西洋參水 ， 文火燉煮 ， 直至有參味 ， 涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調服對于治療中暑有一定的作用 。
5.輔助治療肺結核
西洋參5克 ， 燕窩5克 。洋參切片 ， 燕窩泡發 ， 洗凈 ， 加水和冰糖適量 ， 共煮沸后文火煨燉半小時左右食用 ， 可用于輔助治療肺結核的患者 。
6.輔助治療冠心病
取西洋參50克 ， 三七50克 ， 靈芝100克 。共研細末 ， 每服5克 ， 每日早晚各服1次 。西洋參可有抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力 ， 所以此方有輔助治療冠心病的作用 。
7.輔助治療腫瘤
放療前15日 ， 每日用西洋參10克 ， 水煎服 ， 療效較佳 。要點是必需水煎10～20分鐘 ， 泡茶飲用幾乎無效 。此方可以減輕放射治療和化學治療癌癥患者引起的不良反應 。
8.潤肺養顏
取西洋參10克切片 ， 冰糖50克 ， 南杏5克 。將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內 ， 加入熱水 ， 隔水猛火燉半小時即可 ， 對于女性美容養顏有很好的幫助 。
9.提高免疫力
取西洋參10克切片 ， 羊肉500克 ， 姜一大片 ， 陳皮一角 ， 紹酒一湯匙 。將羊肉洗凈 ， 放入一鍋沸水中滾一開 ， 撈出 ， 瀝干 ， 留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋 ， 加入適量滾水蓋好 ， 隔水慢火燉約1小時 ， 盛出即可食用 ， 西洋參有補益氣血的作用 ， 此方可以提高人體的免疫力 。
西洋參的食用禁忌1.對西洋參過敏人群不宜服用西洋參；
2.脾胃虛寒者不宜服用 ， 否則容易引起腹瀉；
3.風寒感冒患者應避免服用西洋參 ， 否則就會加重病情 。另外 ， “非虛勿補” 。如果身體并無不適 ， 不宜經常服用西洋參含片 。
4.孕婦慎吃 ， 不宜過量服用 。
5.嬰幼兒不宜服用 。西洋參屬于補氣養血之品 ， 健康的嬰幼兒不能食用 ， 但一些元氣大傷 ， 身體虛弱的小孩可以適量食用 。
6.西洋參 蘿卜：容易引起過敏反應；西洋參 茶：降低營養價值；西洋參 藜蘆：不宜搭配 。
【西洋參的功效與作用及食用方法】