可以 。放置時間較長的米在夏季最易生蟲 ， 而冬季生蟲率較低 。根據這種情況，將過冬后存放的剩余米，分別裝入干凈的口袋，分期分批送入冰箱冷凍室內使其經歷24小時寒冬折磨，如此處理后的米，在夏季到來后，都不易生蟲 。不會發生不良的反應 。經過冷凍的大米口感和營養并不會發生變化 。但是需要注意放冰柜冷凍一定要密封好，防止受潮 。
大米保存注意事項：
1、 大米不宜存放在廚房內，因廚房溫度高濕度大，對大米的質量影響極大 。
2、 大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致霉變 。
【米能放冰箱冷藏室儲存嗎?】3、 大米存放忌諱直接著地，應該放在干燥通風干凈的墊板上 。
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