文章插圖
1、食材：米粉一塊、油菜一顆、香菜兩顆、熟花生米適量、辣椒醬適量、白芝麻適量、辣椒面適量、鹽3克 。
2、白芝麻、辣椒醬、油菜、香菜、辣椒面準備好 。
3、米線和熟花生米備用 。
4、鍋中放入清水燒開后把油菜焯水后撈出備用 。
5、香菜切好，油菜焯水撈出備用 。
6、鍋中放入燒開后放入米粉煮1分鐘左右放適量鹽調味兒后連湯帶粉都倒入大碗里面備用 。
7、做鍋放少許油后再把辣椒醬放鍋里炸一下 。
【香辣米粉制作方法 酸辣米粉的制作方法】8、辣椒醬放鍋里炸20-30秒左右后關火，再把白芝麻和辣椒粉放入鍋中翻拌均勻后倒入剛才的米粉上面即可 。
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