【怎樣能讓白酒的口感變好】1、延長發酵期 ， 使白酒里面香味物質豐富，酒水自然柔和；
2、發酵過程控制，做到低溫緩慢發酵，酒水柔和 。入池溫度高，升溫猛，酒水就會辣、微苦等；
3、蒸餾 ， 做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾 ， 最大限度提高白酒香味物質；
4、貯存，貯存時間延長，酒精與水慢慢締合，酒水就會柔和一些；
5、清香白酒甘洌 ， 濃香白酒柔和，采用勾兌的方式，使酒水柔和 。

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