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1、食材：八爪魚適量，黃豆醬適量，鹽適量，雞精適量，味精適量，醬油適量，料酒適量，蔥姜蒜適量，干辣椒適量 。
2、八爪魚清理干凈，去掉牙，改刀切成條 。
3、鍋中燒水，水開下入八爪魚，煮一分鐘，撈出控水 。
【醬爆八爪魚如何做 醬爆八爪魚的做法視頻教程】4、現將蔥、姜、蒜、干辣椒爆香，再下入黃豆醬炒出香味 。
5、加入適量的醬油、料酒，下入焯好的八爪魚，再加入適量的鹽、雞精、味精，翻炒均勻 。
6、下入蔥段，大火翻炒幾下，即可出鍋 。
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