【干魚鰾怎樣泡發和食用】干魚鰾泡發：需要一個晚上的時間 。挑選用冷小水泡發 ， 能夠防止營養元素外流 。涼水侵泡一夜后再用蔥姜水焯20分鐘 。干魚鰾食用：燉湯食用，可以選擇一些豬骨頭，加上一些中草藥一起燉湯食用 。魚鰾雖然非常的營養，有很好的補鈣 ， 滋養身體的作用 ， 但是魚鰾中的脂肪含量也比較高，像是一些肥胖人群 ， 還有平時身體比較健康的人可以不用食用 。
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