文章插圖
1、將金針菇去根切段 。
2、金針菇用凈水洗 ， 并撕散一點 。
3、煮鍋放水 ， 燒開 ， 金針菇入沸水中焯熟后撈出 ， 晾涼 ， 瀝干水分備用 。
4、姜蒜切片 ， 小蔥切末 ， 大蔥切段 ， 紅辣椒剪成圈 。
5、熱鍋 ， 下油至油溫三成熱的時候下姜片、蒜片、爆香一會 。
6、下羊肉 ， 翻炒兩下 ， 倒入料酒和香油 。
【煎羊肉片如何做 煎羊肉塊怎么做簡單】7、加入孜然粉提味 。
8、等羊肉變色 ， 下汆過水的金針菇 ， 炒勻 。
9、放鹽 ， 雞精 ， 翻炒起鍋 ， 撒上香菜段即可 。

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