【鹵牛蛙怎么做】鹵牛蛙的做法如下：
材料 : 3只田雞、1碗上湯、1湯匙鹵醬、甘筍及鮮草菇各少許、荵頭，蒜茸，生粉及酒各少許
步驟 :
1、將田雞洗凈及切好，撒上生粉，吸去多余的水份；
2、把田雞泡油至六成熟后撈起；
3、用上湯煨田雞，并撇走油份備用；
4、放油及蒜茸、甘筍、鮮草菇和荵頭爆炒，然后落田雞炒約一分鐘；
5、加鹵醬和酒略炒，再放入少許生粉水打狀即成 。
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